10 Sayur Sehat Untuk Kesehatan kita
1.Bit
Betain yang terkadung di dalam bit juga membantu mengurangi
peradangan dan nyeri. Bit juga kaya akan folat yang merupakan vitamin B
kompleks penting yang membantu mencegah cacat lahir pada janin yang sedang
berkembang.
2. Brokoli
Indoles dan sulforaphane, dua fitonutrien yang terkandung di
dalam brokoli memiliki efek yang signifikan terhadap anti kanker.
3. Wortel
Wortel merupakan sumber sayuran yang kaya akan senyawa
antioksidan dan juga pro-vitamin A karoten. Karoten ini dan senyawa antioksidan
lainnya mempromosikan penglihatan yang baik dan membantu melindungi terhadap
penyakit kanker tertentu serta penyakit jantung.
4. Seledri
Seledri merupakan sumber yang kaya akan vitamin C dan banyak
senyawa aktif lainnya termasuk phthalides dan kumarin yang dapat membantu
menurunkan kolesterol dan mencegah kanker.
5. Terong
Selain kaya akan berbagai vitamin dan mineral, terong juga
kaya akan nasunin (ditemukan di bawah kulit sayuran ini) yang dianggap sebagai
makanan bagi otak.
6. Kacang Polong
Kacang hijau yang sarat dengan 8 vitamin dan 7 mineral
ditambah serat dan protein lainnya. Vitamin K bersama dengan folat dan vitamin
B6 dari kacang hijau membantu menjaga kesehatan tulang.
7. Kubis
Organosulfur fitonutrien di dalam kubis membantu mencegah
kanker terutama kanker ovarium dan karotenoid membantu menurunkan resiko
katarak.
8. Zaitun
Zaitun merupakan sumber yang sangat baik dari asam lemak tak
jenuh tunggal dan vitamin E. Asam lemak tak jenuh tunggal membantu melindungi
terhadap berbagai penyakit jantung dan vitamin E membantu melindungi tubuh dari
kerusakan oksidatif radikal bebas dalam tubuh.
9. Bayam
Bayam adalah sumber vitamin A, vitamin K, folat, magnesium,
mangan, besi, kalsium, vitamin B dan vitamin E. Semua nutrisi membantu
melindungi tubuh terhadap berbagai penyakit seperti radang sendi, kanker usus,
penyakit jantung dan osteoporosis.
10. Tomat
Tomat merupakan sumber likopen, suatu antioksidan kuat yang
menawarkan perlindungan terhadap kanker prostat stadium lanjut dan mungkin juga
membantu mengurangi kadar kolesterol tinggi.
0 Comments
